Waldmeister

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Botanischer Name:	Galium odoratum
Weitere Bezeichnungen:	Gliedkraut, Herzfreund, Leberkraut, Maiblume, Maichrut, Maikraut, Mösch, Teekraut, Waldmutterkraut, Waldtee, Wohlriechendes Labkraut,
Herkunft:
Vorkommen heute:	In lichten Laubwäldern und verströmt seinen zarten eigentümlichen Duft.
Pflanzenfamilie:	Rötegewächse
	Aussaat:
	Blütezeit:
	Erntezeit:
Beschreibung:	Waldmeister wächst als überwinternd grüne, ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 5 bis 50 cm Ihre aufrechten, unverzweigten, vierkantigen Stängel sind glatt und kahl, außer an den Knoten (Nodien), die kurz steif behaart sind Der künstliche Geschmack nach Waldmeister, der vielen Lebensmitteln beigemengt ist, wird von 6-Methylcumarin erzeugt
Hauptinhaltsstoffe:	Cumarin ca.1% Monotropein Iridoidglykoside Asperulosid
Verwendung:	Blätter
Anbau & Pflege:
In der Küche:	Waldmeisterbowle Sirup für Berliner Weiße
Wirkung:	Gefäßerweiternd Entzündungshemmend Krampflösend Schweißtreibend Blutreinigend Beruhigend
Medizinische Anwendung:
Bemerkungen:	Der Waldmeister enthält Cumarin, das leicht beschwingt und in geringer Dosierung bei Kopfschmerzen und Migräne hilft In höherer Dosierung kann Waldmeister auch Kopfschmerzen verursachen