Wachteleier
Themen > Kochen > Eier kochen
Wie lange kocht man Wachteleier? |
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| Wichtig ist das Abschrecken in Eiswasser, sonst lassen sich die Eier schlecht schälen. Fürs pochieren bringt man Essigwasser (heller Essig) zum Köcheln; es darf jedoch nicht sprudelnd kochen, sondern nur sanft ziehen. Dann schlägt man das Wachtelei in einem Kochlöffel auf und legt das Ganze 2 Minuten lang ins Essigwasser. |
