Schnittlauch

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Botanischer Name:	Allium schoenoprasum
Weitere Bezeichnungen:
Herkunft:	Er stammt aus den kühleren Teilen Europas
Vorkommen heute:	Der Wilde Schnittlauch kommt hauptsächlich an feuchten Stellen im Gebirge vor.
Pflanzenfamilie:	Liliengewächs
	Aussaat:
	Blütezeit:
	Erntezeit:
Beschreibung:	Der Schnittlauch ist ein Liliengewächs mit rotvioletten, kugeligen Blütenständen. Er ist nahe verwandt mit Küchenzwiebel und Lauch. Die dünnen hohlen, grasartigen Stängel (ohne Knoten) und Blätter sehen beinahe gleich aus.
Hauptinhaltsstoffe:
Verwendung:	Frisch gehackt, getrocknet, tiefgefroren
Anbau & Pflege:	Die mehrjährige Pflanze ist leicht zu ziehen und wächst in jedem Gartenboden, liebt allerdings die Sonne.
In der Küche:	Zu Suppen, Soßen, Kräuterbutter, Remouladen, Eierspeisen, Weichkäse, Kartoffeln, Salaten, usw.
Wirkung:
Medizinische Anwendung:
Bemerkungen:	Lässt sich schlecht trocknen, allerdings gut tiefgefrieren oder im Plastikbeutel einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.