Eis & Sorbet
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EISCREME... | ... enthält mind. 10% Milchfett |
MILCHEIS... | ... hat einen Milchanteil von mind. 70% |
RAHMEIS... | ... hat einen Milchfettanteil von mind. 18% aus der verwendeten Sahne. |
CREMEEIS... | ... enthält mind. 50% Milch und auf 1 Liter Milch mind. 270 gr. Vollei oder 90 gr. Eigelb |
FRUCHTEIS... | ... hat einen Fruchtanteil von mind. 20% ... aus Zitrusfrüchten hat einen Fruchtanteil von mind. 10% |
| FRUCHTEISCREME... | ... hat mind. 8% Milchfett und einen deutlichen Fruchtgeschmack |
| FRUCHTSORBET... | ... hat einen Fruchtanteil von mind. 25% bei Zitrus-Sorbets beträgt der Fruchtanteil mind. 15% |
| Quelle: E.I.S. info Service |
