Baldrian

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Botanischer Name:	Valeriana officinalis
Weitere Bezeichnungen:	Hexen- oder Katzenkraut, Stinkwurz, Augenwurzel und Mondwurz
Herkunft:	Im Mittelalter galt die Pflanze als Heilmittel gegen Pest und anderen Seuchen.
Vorkommen heute:	In feuchten Wäldern, an Gräben, Bächen, auf Felsen und Bergen Der Echte Baldrian kommt in ganz Europa außer Portugal vor.
Pflanzenfamilie:	Baldriangewächse
	Aussaat:
	Blütezeit:	Mai bis Juli
	Erntezeit:	September-Oktober
Beschreibung:	Echter Baldrian ist eine mehrjährige krautige Pflanze und erreicht eine Wuchshöhe von 1 bis 2 m. Der schwach behaarte Stängel ist mit sattgrünen, gegenständig gefiederten Blättern besetzt. Sie werden etwa 20 cm lang, die unteren sind gestielt, die oberen sitzend. Die Pflanze bildet Rhizome als Überdauerungsorgane aus. Er hat weiße bis rosafarbene, doldenartige, süßlich duftende Blüten, die einen Durchmesser von 4 bis 5 mm erreichen.
Hauptinhaltsstoffe:	Ätherische Öle mit Isovaleriansäure Alkaloide Glykoside
Verwendung:	Geerntet wird hauptsächlich der Wurzelstock, der im Herbst oder im Frühling ausgegraben werden sollte. Anschließend werden die Wurzeln gehackt und bei Temperaturen von zirka 35° C im Ofen gedörrt. Junge Blätter und Blüten
Anbau & Pflege:	Baldrian wächst an sonnigen bis halbschattigen Standorten, bevorzugt feuchte, nährstoffreiche Böden und ist frostbeständig. Die Vermehrung erfolgt durch Samen oder Teilung größerer Pflanzen.
In der Küche:	Baldrianextrakte werden als Aromastoffe in Nahrungsmitteln, u.a. als Apfelaroma eingesetzt. Die jungen Blätter und die Blüten können in Salaten verwendet werden.
Wirkung:	beruhigend schlaffördernd krampflösend
Medizinische Anwendung:	Baldrian findet vor allem im Rahmen der Nervenbehandlung Anwendung Bei Schlaflosigkeit Bei innerer Unruhe Bei nervösen Erschöpfungszuständen Migräne Herzklopfen sowie Angst- und Spannungszuständen Magenmittel bei Magen- und Darmkrämpfen
Bemerkungen:	Baldrianwurzeltee = eines der wirksamsten Mittel bei nervösen Reizzuständen, nervösem Herzklopfen, Angstzuständen, krampfartigen Beschwerden