Gewürzmischungen - Gesund Kochen und Ernähren

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Gewürzmischungen

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Würzformel für Wildfleisch wie Hirsch- und Wildschweinbraten




1 TL Wacholderbeeren
1 TL Pimentkörner
2 TL Pfefferkörner
3 Nelken
2 Lorbeerblätter, zerbröselt
1/2 Zimtstange
Gewürze ohne Fett rösten.
Abkühlen lassen
Gewürze in einem Mörser zerkleinern und in eine Gewürzmühle füllen
Das Fleisch damit reichlich einreiben



 
 
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